(K-인자장, The Financial Express, 6면(쿼터), 잡채와 비빔밥 사진, Kunal Doley, 2022.7.31., 요약번역)

K팝과 K-드라마의 엄청난 인기는 이제 세계의 관심을 한국과 한국이 제공하는 모든 것으로 돌렸다. K-드라마, K-팝에 이어 최근 인도에서도 K-음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 한국 음식은 다양한 품종과 색상으로 미학적으로 즐겁다. 인도에서 엄청난 인기를 얻고 있는 한국 요리에는 잡채, 라면, 떡볶이가 있다. 박준석 셰프에 따르면 한국 요리는 인도 요리와 몇 가지 놀라운 유사점이 있다. 양국의 주식인 쌀 외에도 한국인들은 매운 음식을 좋아하다. 동시에 두 요리의 가장 큰 차이점은 발효 식품 재료를 많이 사용한다는 것이다. 오늘날 세계의 다른 요리와 마찬가지로 한국 음식도 시대에 발맞추기 위해 많은 변화를 겪고 있다. 일부 예는 전통 한국 요리에 현저히 없는 유제품과 같을 수 있습니다. 그러나 최근 들어 다양한 한식의 토핑으로 치즈를 올려 젊은 층에게 인기를 끌고 있다. 디저트도 한국의 전통적인 식단이 아니었지만 이제는 주류가 되었다.

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https://www.financialexpress.com/india-news/the-k-factor-how-hallyu-wave-is-making-korean-cuisines-worlds-favourite/2611929/